スタッフブログ 2024年8月（夏の終わり）

まだまだ残暑厳しいですが、夏の疲れは出ていませんか？
夏の思い出といえば、…虫捕り！？笑
先日、クワガタムシを見つけました。蝉もいますし、南フランスでは昆虫を見かけることも多いです。

全長で3，4センチの大きさで、綺麗なクワガタムシでした。

8月後半のITER食堂メニューは、旬のナスとトマトの煮込み料理が多かった気がします。良く熟したトマトが美味しいです！夏バテしないように美味しく栄養を取っていきたいと思います。

鶏半身、インゲン豆添え

イカリング、茄子のグリル添え。
大きな茄子が、この季節の定番付け合わせ野菜となっています。

いつもの定番、ステーキハッシュ

ステーキハッシュ断面。普段より火が通っています。

鯛の切り身（ポワレ？？？）　夏野菜（茄子とインゲン）添え

鯛一匹丸ごとオーブングリル。

（クレオール料理っぽい）鶏肉のスパイシー煮込み

鶏肉のトマト煮。付け合わせは、ズッキーニ、カリフラワー、インゲン豆。

パエリア。付け合わせの人参、カブ

ラム肉のカレー　焼き茄子（トマトソースとチーズが乗っていました）の付け合わせ

その場で焼いてくれるグリルメニューから。ステーキ　ポテトフライとインゲン添え

サラダとデザートの小皿付きで栄養バランスもバッチリです！

クリスピーな衣のチキンカツ、チュリソーライス。インゲン添えです。

8月の中旬を過ぎると、メロンが大安売りされています。茨城もメロンの産地で有名ですが、
フランスでは、アビニョンの南（Cavaillon）辺りからマノスクの辺りが南仏のメロン産地らしく、道端で１玉1ユーロなどの看板が出ています。写真は、通勤途中のお店で3玉5ユーロでした。 オレンジ色の果肉のメロンです。

メロン

メロン切ってみました。良く熟しています。

スーパーで、変わったモモ（ペッシュ・ド・ヴィーニュ、pêche de vigne）が売っていました。ペッシュ（Péche）は桃、ヴィーニュ（Vigne）は葡の意味で、皮をむくと果肉は真っ赤な色をしています。普通の桃くらいの大きさで、産毛におおわれているのも特徴的です。味は濃くて美味しい桃です。果汁もとても濃い赤色なので、白い服を着ている時に食べるのは要注意です。

ペッシュ・ド・ヴィーニュ（pêche de vigne）